Die aktuelle Pixtacy-Version 5.1.4 ist mit PHP 8.0 kompatibel. Ich bereite gerade ein Wartungsupdate vor (5.1.5), das dann auch die Kompatibiliät mit PHP 8.1 herstellt. PHP 8.2 ist nicht sehr verbreitet, und mir liegen noch keine Erfahrungswerte vor, darum würde ich davon vorerst noch abraten.
PHP ist ein Open-source-Projekt, das von tausenden Programmierern aus aller Welt weiterentwickelt wird. Es kommen ständig neue Funktionen hinzu, die Geschwindigkeit wird erhöht, Fehler werden beseitigt, und – was das wichtigste ist – es werden Sicherheitslücken geschlossen, über die Hacker einen Server schädigen könnten. Normalerweise bekommen Sie von den vielen kleinen Updates, die regelmäßig erscheinen, nichts mit, weil Ihr Provider die einfach einspielt. Größere Versionssprünge (zum Beispiel von 7.4 auf 8.0, aber auch von 8.0 auf 8.1) beinhalten dagegen immer die Gefahr, dass PHP-Anwendungen wie WordPress, Pixtacy u. a. nicht mehr funktionieren. Darum werden diese nicht automatisch eingespielt, sondern Sie als Kunde haben die Möglichkeit, die Version auszuwählen, mit denen die Anwendung kompatibel ist, die Sie nutzen.
Was es Ihnen bringt? Ein Mehr an Sicherheit und (oft) Geschwindigkeit. Außerdem sparen Sie unter Umständen Geld, weil die Provider oft einen Aufschlag verlangen, wenn Sie eine sehr alte PHP-Version nutzen wollen. Solche alten Versionen, für die es keine Wartungsupdates mehr gibt, stellen nämlich ein Sicherheitsrisiko dar, das sich der Provider (zu recht) bezahlen lässt.